1996 · Soultz
La première boutique
Rémy Kroetz ouvre la pâtisserie et le salon de thé à Soultz, avec Clarisse à ses côtés.
Depuis 1996
Une maison de famille.
De la première boutique à Soultz à l’ouverture de Wittelsheim, l’histoire de Rémy et Armand Kroetz.
Au laboratoire
Les gestes du métier.
À l’atelier, le tourage des viennoiseries côtoie le travail du chocolat, la préparation des entremets et la fabrication des pains.
Voir les créationsLes dates de la maison
De Soultz à Wittelsheim.
2016 · Transmission
Armand rejoint l’atelier
Le fils de Rémy rejoint l’entreprise familiale comme pâtissier-chocolatier.
2023 · M6
La Meilleure Boulangerie de France
La maison participe à l’émission consacrée aux artisans boulangers.
2026 · Wittelsheim
Une deuxième boutique
La maison s’installe aussi rue de Cernay, à Wittelsheim.